REDEGESANG ZUR ERÖFFNUNG DER AUSSTELLUNG

DER 100JÄHRIGE BRUNNEN MIT GEFÄSSPARTITUR

Wandmalerei EATWATER = WE EAT ART

FOUR DEGREES

WASSERLOCH

     ACRYL AUF LEINWAND

PERFORMANCE GARDEROBE

READYMADE ZACHERSMÜHLE

READYMADE ZAGREUS

LECKER NUSSBUTTER

Lamm im Gewürzbeutel im Minze-Zitronen-Sud

ESSEN IM HOF

LAMM AUS DEM GEWÜRZBEUTEL

DAS MENÜ ZUR AUSSTELLUNG

3 Essenzen: Lamm - Tomate - Molke

und hausgebackenes Brot

Saibling in Senfemulsion und Buttermilch-Brunnenkressesauce, 

angemachter Frischkäse mit Meerrettich, 

geröstete Mandeln und Croûtons in Nussbutter 

Lamm im Gewürzbeutel aus dem Minze - Zitronen Sud,

Rotweinbutter mit Kardamom, Wurzeln und Kartoffeln 

mit Kurkuma und Koriander

Erdbeeren mit Minze, Cassissauce, Himbeermousse 

und Granité aus Zitronenverbene und Limone